En la mixteca oaxaqueña, respuesta favorable a las actividades conmemorativas del Día Nacional del Maíz

Como muy favorable calificó la Unidad Regional Huajuapan de Culturas Populares la respuesta de la población a las actividades programadas dentro del marco del Día Nacional del Maíz, que por primera ocasión se conmemoró por iniciativa de un grupo de organizaciones e instituciones integradas en el Comité “Sin maíz no hay país”, el cual busca institucionalizar esta fecha para que cada 29 de septiembre  se dedique este día al maíz, grano que da sustento a la alimentación de todos los mexicanos.

Anticipándose a la conmemoración, el día 28 de septiembre personal de la Unidad Regional sostuvo una reunión  con un grupo de mujeres que asisten al taller de cocina en la colonia del maestro. Proyectaron el video “Sin maíz no hay país” y proporcionaron información acerca de las variedades de maíz existente así como de la situación actual de este importante producto. Cabe destacar que la clase de ese día estuvo dedicada a la preparación de productos de maíz.

Por la mañana del viernes 29, en las instalaciones del DIF municipal, personal de la Unidad Regional se reunión con adultos mayores con quienes convivieron prepararon y degustaron diversos platillos elaborados con maíz.  En el auditorio de la institución se proyectó el video “Sin maíz no hay país”. La sesión finalizó con una charla en donde los asistentes reflexionaron acerca de los cambios que han notado en los procesos de producción y consumo del maíz y la tortilla, recordando que a muchos de ellos aun les tocó sembrar.

Con el apoyo de la empresa Autobuses de Oriente (ADO), durante este día se proyectó en la sala de la terminal Huajuapan el video “Sin Maíz no Hay País”, así, mientras esperaban abordar los autobuses, un número considerable de personas conoció de cerca la situación actual del maíz.

Por la tarde, en Luz Nagore, Agencia perteneciente al Municipio de Santiago Huajolotitlán, se realizó un recorrido por los campos en donde se siembran diferentes variedades de maíz criollo para conocer la experiencia del proyecto “Rescate del maíz criollo”, apoyado en la emisión 2005 por la Unidad de Culturas Populares a través del Programa del Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMYC).  Ahí, el responsable del proyecto, Manuel Martínez Ramírez, explicó a los asistentes el proceso de trabajo que inició en el año 2001.  Las actividades concluyeron con degustación de platillos elaborados con los diferentes tipos de maíz que se están cultivando como parte del proyecto.

En esta actividad se contó con la presencia de representantes de diversas instituciones, entre ellas la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM), la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGTA)y la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), así como organizaciones sociales y medios de comunicación. Destaca la participación de un productor de maíz de San Agustín Atenango, quien se trasladó desde su comunidad, distante dos horas de camino, para conocer esta experiencia.